A AB Mauri, subsidiária da Associated British Foods (ABF) – dona de marcas como Ovomaltine, Twinings e Fleischmann – comprou a Casa de Bolos, uma rede de franquias de bolos que hoje possui 600 lojas em 250 cidades brasileiras. A empresa projeta faturar R$ 800 milhões este ano e chegar a 700 pontos de venda.
A aquisição ainda depende da aprovação de órgãos reguladores como o Cade. O acordo combina, segundo o grupo britânico, competências complementares das empresas.
A Fleischmann, por exemplo, conta com produtos como fermento em pó, chantilly, mistura para bolo e essência de baunilha em seu portfólio. Assim, a compra da rede de franquias abre caminho para ampliar a venda de ingredientes para confeitaria.
“O que nos atraiu foi, precisamente, a autenticidade da marca e a solidez do modelo que a Casa de Bolos construiu ao longo dos anos”, disse Danilo Nogueira, diretor-geral da AB Mauri.
Estratégia comum em diferentes segmentos do setor fabril, a verticalização do grupo britânico reflete um esforço da AB Mauri para se aproximar do consumidor final e conhecer melhor os seus processos de decisão de compra, avalia Roberto Kanter, professor nos MBAs da Fundação Getulio Vargas e diretor na Canoa Vertical. Essa aproximação, segundo ele, acaba sendo importante para a construção de um relacionamento melhor com o cliente.
Kanter lembra que a AB Mauri já tem experiência com varejo fora do Brasil, e agora terá um teste grande com as mais de 600 lojas da rede de franquias aqui. O fato de os fundadores da Casa de Bolos continuarem no negócio deve minimizar riscos de descasamento entre as culturas da indústria e do varejo, acredita:
— (Essa permanência dos fundadores) faz com que o custo da mudança seja menor. Não vai me surpreender caso ela crie bolos de Ovomaltine, por exemplo, ou de outros produtos que ela vende. (…) A Mauri vai passar a conhecer a operação de varejo — explica.
A aquisição da rede de franquias deve ainda trazer vantagem frente a outras indústrias do setor, como a M. Dias Branco, aumentando a competitividade. O desafio, segundo Kanter, será o alinhamento das franquias às regras de governança da multinacional.
Negócio familiar
A Casa de Bolos foi criada em 2010 pela empresária Sônia Ramos em parceria com seus filhos. O negócio, que começou num pequeno ponto comercial no centro de Ribeirão Preto (SP), virou uma rede de franquias em seguida. A empresa fornece matérias-primas e embalagens aos franqueados.
Segundo o comunicado, os três fundadores que hoje lideram a Casa de Bolos permanecem no negócio
“Seguiremos construindo nossa trajetória com base nos valores que nos trouxeram até aqui, sempre comprometidos com nossos franqueados, colaboradores e clientes”, disse Fabricio Ramos, um dos fundadores da Casa de Bolos.
